Телефон: (47533) 346-751
Время работы: 8.00 - 17.00
Ваша корзина пуста

Коптильня 4 Rack Digital Smoker

Отметим особые преимущества этой модели:

Съемные решетки — 36х28 см., 4 шт.

Нагревательный элемент брикетной топки —125 Вт

Габаритные размеры без дымогенератора и упаковки (ШхГхВ) — 43х36х80 см

Электрическая коптильня

Полезный объем коптильной камеры — 120 литров

Управление — цифровое на дымогенераторе – температура, таймер, копчение

Нагревательный элемент — 500 Вт

Макс. температура копчения— регулируемая, до 160°

Книга рецептов на русском языке

Коптильня электрическая 4 Rack Digital Smoker. Описание и дополнительные технические характеристики  электрической коптильни 4 Rack Digital Smoker. Цена и отзывы о коптильне 4 Rack Digital Smoker.

Инструкция на русском языке

Локальный код  —  56887

  Коптильня 4 Rack Digital Smoker Копчение — один из популярных способов приготовления пищи. Никто не откажется от ароматной, нежно пахнущей дымком куриной ножки. Именно поэтому копчение продуктов может принести большую выгоду ресторанам, кафе и даже гипермаркетам. Тем более что с электрической коптильней 4 Rack Digital Smoker этот процесс не доставляет лишних хлопот. Компания-производитель

Коптильня 4 Rack Digital Smoker — одна из моделей, выпускаемых канадской компанией Bradley. Ее история началась в 70-х годах ХХ века, когда были произведены первые коптильни. Свою главную задачу компания видела в том, чтобы научиться производить чистый ароматный дым и контролировать его температуру. Многолетние разработки вылились в создание специальных брикетов Bradley для копчения. Для их изготовления используются древесные опилки определенного размера, которые прессуются при определенной плотности и давлении. Эта технология позволяет брикетам равномерно источать дым, придавая блюдам неповторимый аромат. Достоинства конструкции

Электрическая коптильня 4 Rack Digital Smoker соединила в себе все достижения компании. Ее конструкция состоит из двух основных элементов: коптильной камеры и дымогенератора.

Камера для копчения включает в себя 4 полки, на которых можно удобно расположить мясо, рыбу, овощи и морепродукты. Ниже располагается лоток-жиросборник, на который стекает жир с готовящихся продуктов. Благодаря ему очищение коптильни занимает совсем немного времени: достаточно лишь собрать жир с лотка и протереть решетки для продуктов. На нижнем прямоугольном лотке устанавливается специальная чаша с водой, предназначенная для тушения перегоревших брикетов.

Дымогенератор содержит нагревательный элемент, устройства для загрузки и подачи брикетов, а также цифровую панель управления.

Принцип работы коптильни прост: загруженные в коптильню брикеты передвигаются к нагревательному элементу. Под воздействием тепла они образуют ароматный дым строго определенной температуры (не выше 160 °С). В зависимости от установленной температуры загруженные в установку продукты подвергаются холодному (19 — 25 °C) или горячему (45 — 120 °C) копчению. Когда один брикет перегорает, он автоматически помещается в чашу с водой для охлаждения, а на его место помещается следующий. В среднем 1 брикета хватает на 20 минут копчения.

Мин. температура копчения — зависит от внешней температуры

Вес в упаковке — 26 кг

наличие чаши с водой для охлаждения отработанных брикетов обеспечивает безопасную работу коптильни: перегоревший брикет не будет тлеть, а потушится в воде без малейших усилий с вашей стороны;

поддон для жира существенно облегчает очищение коптильни.

Названные выше преимущества коптильни 4 Rack Digital Smoker позволяют успешно использовать ее в ресторанах, кафе и гипермаркетах. Повару не придется тратить на копчение много времени, а Вы всегда сможете порадовать своих клиентов ароматными блюдами свежего копчения. Купить электрическую коптильню

Для приобретения коптильни 4 Rack Digital Smoker необходимо лишь сделать заказ в нашем интернет-магазине, выбрать подходящую Вам форму оплаты (наличные или кредит) и ждать доставки товара (она осуществляется по всей России курьерской службой или транспортными компаниями). дополнительные фото:

Напряжение — 220В, 50 герц, 2,5А

полностью автоматизированная система копчения. От Вас требуется лишь положить необходимое количество брикетов, выбрать температуру и время копчения. Все остальное коптильня сделает сама;

4 полки


Случайные товары:

Аста Прилавок д/подогрева тарелок ПТЭ-70КМ-80

Тестомес GAM S 20 TR 400 TS несъемная дежа

Насадка универсальная Starmix 533636

Котел пищеварочный c миксером КПЭМ-60-ОM

Камера холодильная Полаир КХН-6,43

Мясорубка МИМ-80